CHEESECAKE OVERNIGHT OATS MET BLAUWE BESSEN

Ingrediënten voor 2 personen:

-      80 gr (glutenvrije) havermout 

-      150 gr ongezoete sojayoghurt 

-      100 ml plantaardige melk

-      1 citroen

-      1 el honing

-      80 gr bevroren blauwe bessen

 1.     Was de citroen en rasp daarna twee theelepels citroenrasp van de schil. 

2.    Doe de havermout, sojayoghurt, plantaardige melk, 1 theelepel citroensap, 2 theelepels citroenrasp en honing samen in een afsluitbaar bakje en roer door elkaar.

3.    Roer daarna de blauwe bessen erdoorheen en zet het bakje een nacht in de koelkast.

4.    Verdeel het de volgende ochtend over twee schaaltjes.